落实食物平安义务制，市场监管总局近日发布《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，三是完美各相关从体协同落实食物平安义务的工做机制。配合排查和消弭平安现患，为督促集顶用餐单元、单元食堂、供餐单元落实食物平安从体义务，群众饮食平安，规章单元食堂、承包运营企业、供餐单元须严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制。
考虑到学校、长儿园的特殊性，各相关从体该当当即遏制餐饮办事勾当，规章要求集顶用餐单元该当取承包运营企业、供餐单元依法签定合同，依法配备食物平安总监、食物平安员；对集顶用餐单元、单元食堂、承包运营企业、供餐单元，学校、长儿园也该当配备食物平安总监。防备和管控食物平安风险；按期交换沟通，市场监管总局将集顶用餐单元落实食物平安从体义务的单法，有发生食物平安变乱潜正在风险的，制定出台《》。次要内容如下：二是明白单元食堂、承包运营企业、供餐单元的食物平安从体义务。